『お店に華が咲く!映え食材』 | お魚屋さん かぎや
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おはようございます
地元の同級生が急に「次の休みの日空いてる」と聞いてきたので「その日旅行やわ」と返すと「残念!キャッチボールしようと思った!」というメッセージのやりとりに、幼い頃にタイムスリップしたかのような気持ちになった魚屋のかぎやです。
(アラフォー男子の会話やないで)
(今週日曜日はソフトボール大会)
さて、本日は
『今季も気合いを入れて買い付ける、と思う』という話を書こうと思います。
(久しぶりにお魚の話です)
その前に、
先週から突然(ごめんなさい)延期にさせていただいた『鰹の藁焼き試食販売』は今週土曜日に変更なく開催します!
今朝仕入れのときに、協力してくれる仲卸さんからも「今週やね!やるでー!」と気合十分なコメントもいただきました!
例年通り今季も大阪仲卸利州株式会社さまの協力のもと開催いたします!
12時から160p限定販売!
値段はごめんなさい!前日までには情報配信しますのでもう少しお待ちください。
今のところ雨の心配もなく予定通りに正面玄関で『藁焼きパフォーマンス』もできそうで良かったですが、当日は少し寒いみたいなので防寒対策バッチリでご来店くださいね!
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『お店に華が咲く!映え食材』
11月になり冬のお魚達が本番を迎えるこの季節は、お魚業界もここからが年末に向けて本番の季節でもあります!
駿河湾のサクラエビ(春と秋2回あるよ)や
日本海のブリ、各地で作られる真牡蠣など魚種も増え慌しくなってきます!
そして、その代表格はやはり
『ズワイガニ』ですよね!!
  『お店に華が咲く!映え食材』
11月6日から解禁のズワイガニには毎年うちでは欠かせな魚種の一つになりました。
『お店に華が咲く!映え食材』
店頭でカニを泳がせるとやはり映える!お店に華が咲く!正直あまり儲けが出る食材ではないのですが、やはり今年もカニはやりたいと思っています!
『お店に華が咲く!映え食材』
そして例年は、僕がカニの買い付け担当でしたが今季は「まだまだルーキー大畠」に担当を任せることにしました!
『お店に華が咲く!映え食材』
彼にはガンガン仕入れてもらう予定なので、カニを食べたい方はどんどん大畠に聞いてやってください!
本日の動画は前回富山魚津から届いた浜湯での紅ズワイガニの身入りを自ら食べてチェックしているのですが、彼はカニアレルギーです!(嘘やん!)
『お店に華が咲く!映え食材』
ま、アレルギーでも何ルギーでも良いものを仕入れて販売することには何も問題はありません!(多分)
値段が合う限りはガンガン仕入れていきますので、今季もかぎやのカニをよろしくお願いします!
それではまた明日からも1週間
頑張ってお魚売りまーす!
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