魚屋社長のブログ

父の日企画2026 ～全ての世代に美味しいくじら料理を！～

【開催期間：2026/06/19～2026/06/21】

2026年5月10日

お魚こどもチャレンジ応援団を募集しています！

【開催期間：2026/05/10～2026/05/31】

2026年4月6日

お魚こどもチャレンジ第10弾

【開催期間：2026/05/09～2026/05/31】

2026年3月24日

お魚屋さんかぎやの創業祭

【開催期間：2026/04/16～2026/04/18】

【開催期間：2025/12/10～2025/12/24】

年末年始営業日のお知らせ

【休業期間：2026/01/01(木)～2026/01/04(日)】

ハタ鍋セット予約受付中2025年

【開催期間：2025/12/10～2025/12/24】

天草大王水炊きセット予約受付中2025年

【開催期間：2025/12/10～2025/12/24】

白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中2025年

【開催期間：2025/12/10～2025/12/24】

ブリしゃぶ用切り身予約受付中2025年

【開催期間：2025/12/10～2025/12/24】

2025年11月25日

サンタのオジサンがやってくる〜心がほっこりをプレゼント〜

【開催日：2025/12/25】

2025年10月31日

8/24(日) 子ども未来EXPOに出展｜お魚かるたお披露目

お魚屋さんかぎやの感謝祭

【開催期間：2025/11/20～2025/11/22】

【開催日：2025/10/18】

【開催日：2025/08/24】

2025年8月17日

敬老の日の贈り物は、かぎやオンラインストアで！ご予約受付中

2025年7月2日

2025年夏季休暇のお知らせ

【休業期間：2025/08/15(金)～2025/08/17(日)】

2025年6月16日

【夏ギフト・お中元】は、かぎやオンラインストアで

2025年5月31日

父の日企画～全ての世代に美味しいくじら料理を！～

【開催期間：2025/06/13～2025/06/15】

2025年5月1日

お魚こどもチャレンジ第9弾

【開催期間：2025/05/10～2025/05/31】

【休業期間：2024/12/31(火)～2025/01/05(日)】

2024年12月23日

『サンタのオジサンがやってくる』〜心がほっこりをプレゼント〜

【開催日：2024/12/24】

【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】

なにわ黒牛しゃぶしゃぶ・すき焼き用予約受付中

【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】

ブリしゃぶ用切り身予約受付中

【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】

天草大王水炊きセット予約受付中

【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】

白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中

【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】

2024年12月2日

年末年始営業日のお知らせ

【休業期間：2025/01/01(水)～2025/01/04(土)】

臨時休業のお知らせ（2024年11月24日）

【休業日：2024/11/24(日)】

2024年11月11日

リニューアルオープン1周年記念！ガラポン大抽選会！！

お魚屋さんかぎやの感謝祭

【開催期間：2024/11/15～2024/11/17】

【開催日：2024/11/17】

【開催日：2024/10/26】

【開催日：2024/09/28】

2024年7月26日

2024年夏季休暇のお知らせ

【休業期間：2024/08/14(水)～2024/08/16(金)】

2024年7月26日

お魚こどもチャレンジ第8弾

【開催期間：2024/07/20～2024/08/18】

【開催日：2024/06/30】

父の日企画～全ての世代に美味しいくじら料理を！～

【開催期間：2024/06/14～2024/06/16】

2024年4月26日

お魚こどもチャレンジ第7弾

【開催期間：2024/05/11～2024/05/31】

2024年3月28日

お魚屋さんかぎやの創業祭

【開催期間：2024/04/19～2024/04/21】

2024年2月24日

雛祭りイベント《パッと華やぐ海鮮ちらし寿司》

【開催日：2024/03/02】

【開催日：2024/02/03】

【開催日：2024/01/06】

【開催期間：2023/12/15～2023/12/25】

2023年12月15日

ブリしゃぶ用切り身予約受付中

【開催期間：2023/12/15～2023/12/25】

2023年12月15日

白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中

【開催期間：2023/12/15～2023/12/25】

2023年12月15日

大阪市プレミアム付商品券2023使えます！2次申込受付中

2023年11月30日

『サンタのオジサンがやってくる』〜心がほっこりをプレゼント〜

【開催日：2023/12/23】

2023年11月7日

ぷらら天満.天満市場《感謝祭》

【開催期間：2023/11/17～2023/11/18】

【開催日：2023/10/28】

大阪市プレミアム付商品券2023使えます！

【休業期間：2023/09/17(日)～2023/09/29(金)】

2023年8月28日

読売テレビ【かんさい情報ネットten.】放送されました！

2023年8月24日

週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆8月26日号

2023年8月15日

かんさい情報ネットtenでかぎやが紹介されます【2023年8月25日】

2023年8月8日

お魚こどもチャレンジ第6弾夏休みお魚自由研究

【開催期間：2023/08/12～2023/08/31】

2023年8月1日

2023年夏季休暇のお知らせ

【休業期間：2023/08/13(日)～2023/08/16(水)】

2023年7月20日

週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆7月22日号

【開催日：2023/07/29】

父の日企画～全ての世代に美味しいくじら料理を！～

【開催期間：2023/06/16～2023/06/18】

2023年5月25日

週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆5月27日号

2023年5月17日

キャンペーン終了

PayPay決済で50%還元クーポン配布中

【開催期間：2023/05/02～2023/07/15】

2023年4月27日

お魚こどもチャレンジ第5弾

【開催期間：2023/05/06～2023/05/27】

2023年4月13日

週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆4月22日号

2023年3月27日

ぷらら天満.天満市場《創業祭》

【開催期間：2023/04/21～2023/04/23】

かぎやのひなまつり〜蛤で願う夫婦円満〜

【開催期間：2023/02/27～2023/03/03】

週刊大阪日日新聞‪☆コラボ企画‪☆2月25日号

2023年2月1日

インターネットラジオ「ホンマルラジオ」に出演させていただきました！

2023年1月31日

キャンペーン終了

PayPay決済で10%還元クーポン配布中

【開催期間：2023/01/31～2023/03/31】

【開催日：2023/02/03】

超お買い得を詰め合わせ！『産直福袋2023』

【開催期間：2023/01/05～2023/01/20】

【開催期間：2022/12/17～2022/12/24】

【開催期間：2022/12/13～2022/12/19】

【開催日：2022/12/24】

PayPay決済で10%還元クーポン配布中

【開催期間：2022/12/11～2022/12/24】

第5回鰹の藁焼き試食販売（※開催日変更になりました）

【開催日：2022/11/05】

かぎや online storeはこちら　

私たちについて

― about ―

全国各地から集められた旬のお魚達を「お魚屋さんかぎや」という舞台でお客様に最高のエンターテインメントを味わって頂く。
それが私たち『お魚屋さんかぎや』が思う、【本来のお魚屋さん】の形です。

選ばれる理由

― reasons ―

大阪天満で四代続く鮮魚店。
選ばれている理由をご紹介します。

商品紹介

― item ―

かぎやが自信をもっておすすめする商品をご紹介。

スタッフ紹介

― about staff ―

「かぎや」をつくるスタッフをご紹介します。

代表の挨拶

― about greeting ―

スタッフ募集

― about recruit ―

かぎやでは一緒に働いてくれる仲間を募集してます！

週に１回配信中！

魚屋社長のブログ

大阪天満の鮮魚店「かぎや」の四代目鍵谷能成によるブログです。 ’魚’に関する業界事情から日常のことまで配信します。
時折、フィッシュアドバイザー大畠のお料理ブログも配信します。

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NEW 　 2026年10月29日

3度目のベトナムで見えた、新しいワクワク

メールは見ないので、詐欺には引っかからない魚屋のかぎやです。

「 3度目のベトナムで見えた、新しいワクワク」という話を書こうと思います。

チケットは13時から1階の正面玄関(藁焼き実演会場)にて配らせていただきます。

『購入にはチケットが必要です』

店舗の来客数や藁焼きの焼け具合を見ながらゆっくりチケットを配ろうと思っていますので、早い時間はある程度は並んでいただくことが前提となると思いますがよろしくお願いします。

ーーーーーーーーー

先日、ベトナムへ視察に行ってきました。

今回はハノイに3泊、ホーチミンに3泊。

現地で事業をしている日本人経営者とベトナム人経営者、田舎暮らしをしているベトナム人家族などなど、沢山の方々にお会いする機会を頂き、色々なお話を聞かせていただきました。

魚屋として、そして経営者として、改めて色々と考えさせられる旅になりました。

市場には色とりどりの野菜や果物が並び、飲食店では美味しい料理が次々と出てくる。

日本ではあまり見かけない食材もたくさんあり、食事とお酒が大好きな僕としてはめちゃくちゃ幸せな国でした。安いしね！

日本は経済的に豊かな国ですが、食料という面では海外に頼っている部分がとても大きい…

改めて、食べ物が豊富にあることのありがたさを考えさせられました。

これは初めてベトナムに行ったときに既に感じていましたが、都会の人たちはとにかく働いている！

道路には大量のバイクが走り、人も多く、お店も賑わっている。

街全体からエネルギーを感じました！

そして、その活気を支えているのが若い世代の多さ！

日本とベトナムでは人口構造が大きく違い、高齢化といわれている日本とは真逆のイメージ。

我が町、天満は若い人で溢れかえっているけどね…

そんな光景を見ながら思っていたのは、

「日本人の20代後半から30代前半の世代は、今のベトナムを絶対に見に行った方がいい」

同じ世代のベトナム人やベトナムでチャレンジしている日本人と出会い、話をすると、これから40代に向けてのスピード感覚が変わると僕は勝手に思っています。

「10年後、20年後、日本とベトナムはどうなっているんだろう？」

それぞれの当たり前が、10年後、20年後にはガラッと変わっているのかもしれません。

ちなみに、僕が初めてベトナムを訪れたのは2025年の1月。

その時に出会ったご縁から、ベトナムで活動する日本人の子どもたちのバスケットボールチームのスポンサーになることに。

出会って間もないのに、スポンサーになることを決めていました！

その後、家族旅行として2回目のベトナムへ。

そして今回が3度目。

気がつけば、約1年9ヶ月で3回もベトナムを訪れています。

全ては人の縁。

動いて、出会って、話して。

そして、惹かれるものには時間やお金を投資する。

何か明確な目的があって、毎回ベトナムへ行っているというよりも、出会った人や、その先に広がる可能性にワクワクしているのかもしれません。

「この困り事を解決できれば、現地の人たちに喜んでもらえるのでは？」

と思うことがありました。

その話は、ベトナムで頑張っている後輩とも共有しています。

今すぐ何かが始まるわけではありませんが、時が来れば自然と動き出すのかもしれません。

もちろん、何もせず待っているだけでは、何も生まれない。

だからこそ、今できることをコツコツ積み重ねておく。

よく、

「これからどうなりたいの？」

と聞かれることがあります。

でも正直、僕には「将来こうなりたい！」と明確に掲げている未来があるわけではありません。

ただ、一つだけあるのは、

「みんなで面白いチャレンジをしたい！」

という思い。

それは社員かもしれないし、経営者仲間かもしれないし、これから出会う人たちかもしれません。

自分一人ではできないことも、色々な人とつながることで、思いもしなかったことが生まれる。

そんな可能性にワクワクしたいですよね。

まだまだ勉強不足で、知らないことだらけですが、確実に前には進んでいるはず。

これからも、

目線は高く、腰は低く。

そして、しっかり肩を温めて、いつでも狙った場所に投げられる準備をしておきたいと思います。

#カツオの藁焼き

#ベトナム

#お魚屋さんかぎや

NEW 　 2026年10月19日

打席に立つと、見える景色が変わる

隙あらば銭湯に行きたい魚屋のかぎやです。

「打席に立つと、見える景色が変わる」という話を書こうと思います。

当日は(早い時間は特に)行列が予想されるため、商品受け渡しをスムーズにするために【チケット制】を導入しています。

一階正面玄関「藁焼き実演会場」横にてスタッフが「購入チケット」をお配りします。

ひと家族2パックまで、2パック購入の方は背腹1パックずつとさせていただきます。

さらに、「並ぶのが苦手」「売り切れが心配」というお客様のために【VIPファストパス】をご用意しました！

1. 13:00〜14:00（15パック）

2. 14:00〜15:00（15パック）

3. 15:00〜16:00（15パック）

今回も経営者の方による経営体験発表があり、僕は初めてパネルディスカッションで質問をする役として参加させていただきました。

正直に言うと、

「まだ入塾して数ヶ月の僕が何故そこに！？」

と、お声掛け頂いたときは思いましたが、

お声掛けしてくださったことには必ず意味があるし、打席に立つチャンスを頂いたのに立たないなら、何のために学んでいるかわからないよね！？

と、自分を洗脳して全力でぶつかってきました。

事前に原稿を読み、気になるところをチェックし問いを立てる。発表者をただ困らせるのではなく、その問いでより深く考え、希望の光が見えるような問いを。

勉強会は18時からスタートですが、勉強会を作るメンバーは17時に集合しタイムスケジュールや当日の役回りをチェック。

この”作る”の方から参加させて頂いていること、そしてパネラーとして発表者の横に座り受け取る側の気持ちを隣で感じることができたのは本当に新しい感覚でした。

なんだろう…

発表者と共にこの学びの場を作ったような感覚？仲間意識？距離感なのかな？

反対側に座っているのとは違う不思議な感覚を味わわせていただきました。

今回が初めてのパネラーだったのでまだうまく言葉にできないですが、回数を重ねて、もっとその感覚を上手く説明できるところまで持っていきたいですね。

今後もチャンスを頂けたなら、有り難くお受けしようと思います。

しかし何故、今回僕はパネラーとして声をかけてもらったのだ？

先輩塾生に聞いてみると

先日参加した合宿での3次会

ホテルに戻って1つの部屋に5人で集まり円になって喋ったときの内容が、今回の発表者に対する問いとフィットしていたからだそう。

全員が同じ能力を持つ必要はないし、同じ役をする必要もない。それぞれの個性や強みを生かしながら、苦手をシェアし支え合うチーム作り。

多分この辺りの話だったと思い、パネラーとしての問いを

「他者に対して”何故？”で会話できているか」で組み立てました。

起こった結果を受け止め、前へ進む力がとても強い一方で、「なぜ、それが起こったのか？」を相手に確認する前に、自分なりに意味づけし、心に落とし込んできたのではないか。

「あの人はきっとこう思っているんだろう」

と、自分の中で勝手に答えを出して相手の本当の想いまで聞き出せていない。

その溝が埋まればもっと関係が良くなって、強いチームになっていく。

そんな気付きになってもらえたら嬉しいですね。

にしても、

酒の席でついつい喋り過ぎてしまう自分に「やってんな」と思いながら、「ま、そう言う人間ですもんね」と諦めて自分を許しているのが私です。

これからも学びの席やお酒の席で、自分の意見をしっかり話せるように、視野を広く、面白い人間になる努力が必要だと改めて感じさせてもらいました。

そして、また打席に立つチャンスをいただけたなら、迷わずバットを持って向かいたいですね。

空振りするかもしれませんが、それも経験ということで。

2026年9月28日

何のために会社を成長させるのか

東道後で入った温泉のトロトロ泉質が素晴らしくて、またすぐに行きたい魚屋のかぎやです。

「何のために会社を成長させるのか」という話を書こうと思います。

いつも「お魚屋さんかぎや」をご利用いただき、ありがとうございます。

昨日は「リニューアルオープン3周年」

2000万円以上をかけたフルリフォームから、早いもので3周年。こうして3年間、無事に走り続けてこられたのは、お客様と仲間のお陰です。

その感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、かぎやオリジナル巾着袋を配らせていただきました。

「魚福招来（ぎょふくしょうらい）」

これは、「美味しい魚で福を招く」

という想いを込めた、僕たちが作った言葉です。

毎日の食卓に美味しい魚とのご縁が増えて、そこから笑顔や会話が生まれ、たくさんの福が訪れますように。

そんな願いを込めています。

ちなみに、かぎやは今年で91年目。

2035年には、100周年を迎えます。

これからも、魚を愛するすべての皆さまに喜んでもらえる魚屋を目指して、スタッフ一同、しっかり頑張っていきます。

今後とも、お魚屋さんかぎやをよろしくお願いいたします！

今回も色々と考えさせられる内容だったのですが、その数日後。

シルバーウィークに大三島でゆっくり過ごす時間があり、勉強会で聞いた話を思い返しながら、

「これから株式会社カギヤはどうなっていくんだろう？」

そんなことを考えていました。

今日はその話を少し。

「経営者は、社員から尊敬される存在でなければならない」

社員とその家族の生活を守るために会社があり、社員の物心両面の幸せを追求することが経営者の役目。

だからこそ経営者は誰よりも率先して苦労し、自分自身の人間性や人格を磨き続けなければならない。

前で話をするだけが社長ではなく、社員の中に入っていく。時にはお酒を交えながら本音で話せる関係でいる。

会社作りも商売も根本にあるものは、

「信用と尊敬」なのだと。

レジェンド経営者のズッシリと重たい言葉を

、勉強会の初めに映像で見る時間にめちゃくちゃメモメモ。

社長という肩書きがあるから尊敬されるわけではなく、日々の行動を見てもらい「あの人についていきたい」と思ってもらえる人間でいられるのか。

そんな立派な人間には中々なれないですが、

「学び、考え、チャレンジ、改善」

そんな、一生懸命なところは見せていけるように頑張りたいですね。

そして、この先も会社が大きくなっていくのであれば、僕一人だけではなくメンバーみんなが同じ気持ちを持って、後輩たちから尊敬される人間になっていけばいいなと思いました。

「人のために、社員のために、お客様のために、前向きに考えよう。感謝しよう。」

今回の勉強会で印象に残った言葉は

「利他の押し付けは、利己になる」でした。

どれも素晴らしいことです。

僕自身も自分の家族、社員やその家族が幸せになれる会社を作りたいと思っています。

でも、「僕が正しいと思っているから、みんなもそう考えるべきだ」となった瞬間、それは本当に利他なんだろうか？ということ。

社員がマイナスな気持ちになっている時、

「もっとプラスに考えよう！」と言うのは簡単。

でも本当に大切なのは、無理やりプラスに変えることではなく、「なぜ、この人は今マイナスになっているんだろう？」と考えること。

まず話を聞く。

相手を知る。

何を幸せと感じるのかだって、人それぞれ違うはず。一緒に悩んで、一緒に考える。

社員の幸せを考えることと、自分が考える幸せを社員に押し付けることは、全く違うのだということですね。

これは僕自身、とても気をつけなければいけないことだと思いました。

昭和のノリで「いけー！やれー！」だけでは、通用しない時代ですから。

「事業承継」の僕の知らなかった世界についても考えさせられました。

そして今回の経営体験発表では、

今回発表された社長さんは、創業家の人間ではありません。

経営を任され、社員を背負い、会社を成長発展させている。

でも、会社の株を所有しているのは創業家です。

つまり、会社を経営する人と、会社を所有する人が違う。まさに株式会社。

経営を引き継ぐことと、会社そのものを引き継ぐことは、同じではないんですね。

その話の中で出てきたのが、

「事業承継と、志の承継。どちらが大切なのか？」という問いでした。

「何のために、この会社が存在しているのか」

という志も、共に働いている仲間と、その次の世代へも引き継いでいかなければならないのだということ。

僕自身は、かぎやとしては4代目。

そして株式会社カギヤとしては初代です。

僕の場合は株主と社長という立場が同じなので、「経営を引き継ぐこと」と「所有を引き継ぐこと」が別々に存在する難しさを、これまであまり考えたことがありませんでした。今回その話を聞けたことも、とても勉強になりました。

そんな感じで日々色々と学んでいるのですが、今回のシルバーウィークは「しまなみ海道の大三島」へ行ってきました。

柑橘農園と海が目の前に広がる一棟貸しの宿で、テラスに座って海を眺めながら何もせずゆっくり過ごす。

大阪の天満とは正反対です（笑）

そんな場所で、勉強会のことを思い出しながら

「これから株式会社カギヤは、どうなっていくんだろう？」

そして、

「パパは、どうなっていきたいんだろう？」

そんなことを素晴らしい景色の前で、娘に相談していました。

有難いことに、リニューアル3周年を迎えたお魚屋さんかぎやは順調です。

でも、今の天満市場地下の店舗は、商品も、人も、パンパン…

そろそろキャパオーバーになってきました。

まだまだ会社として、次へ進まなければならないでしょう。

一方で、僕自身は今の生活でも十分満足しています。

いや、正直に言うと僕自身はもう、この天満というガヤガヤした地域に少し飽きていて、大三島で過ごしたような、ゆったりと流れる時間に憧れを抱いています。

「何のために魚を売るんだろう？」

「何のために会社を成長させるんだろう？」

最近、中期経営計画としてゆっくり会社について考える時間を取り、作った経営理念は

「魚を通して人と人のつながりを生み、生産者からお客様、働く仲間とその家族までを幸せでつなぐとともに、日本の魚食文化を未来へつなぐ。」

でした。

仕事と家庭の両立は、忙しい人ほど簡単では無いのかもですが、「美味しい食卓がある」ことがとても大切なんだと感じています。

「美味しい魚で福を呼ぶ」

まさに“魚福招来”が、昔も今も日本には必要なのかもしれませんね。

会社を大きくすること自体が目的ではない。自分の家族、社員、その家族、生産者、お客様、そしてこれから出会う仲間たち。

自分たちに関わる人が、今より少しだけ楽しく、幸せに生きていける。そんな人を少しずつ増やしていくために、会社を成長させる。

大三島のテラスでのんびり海を眺めながら、ゆったり暮らすのはもう少し先なのだろうなと…

明日からまた、都会のガヤガヤでコツコツ頑張ります。

2026年9月18日

強烈な光に、ヒト・モノ・カネは集う

かき氷屋さんをやりたい魚屋のかぎやです。

「強烈な光に、ヒト・モノ・カネは集う」という話を書こうと思います。

そんな晩酌の時間を、ちょっと贅沢にしてくれる5種セットです。

そしてこのセット、

友達の家で宅飲みするときの手土産にもおすすめ。

お菓子やお酒もいいけれど、

魚屋が選んだ乾き物を持っていく。

ちょっと珍しくて、気が利いていて、なんだかおしゃれ。

みんなで少しずつ炙りながら食べるのも楽しいセットです。

※お魚屋さんかぎや店頭でのお渡しとなります。

昨日、とある講演会に社員(妹)と参加してきました。

講師は、山梨県にある

とあるスーパーマーケットの社長さん。

僕と同じ魚屋出身で、38歳で社長になられた方です。

僕たちが拠点としている天満市場とスーパーマーケットでは、客層も売り方も違うと思うのですが、「商品を売ろうとする気持ち」は同じ。

マイクを持ってその商品の背景や、何故コレを売りたいかを自分の言葉で伝えると。

「3個から10個、下手すると100個」になる。

「伝える力、売る力」を、僕たちも磨いていかなければならない力だと、改めて感じさせてもらいました。

商品開発、仕入れ、売り場、などの責任を全て任せているそう。

それぞれが自分の得意な「役」で力を発揮する。

講演を聞きながら、

僕たちがやり続けていることと凄く似ていて、共感と安心で。でも「もっとやれることはある」と、そんな気持ちになりました。

講演後のグループディスカッションでの対話の中で、出た答えは、

講演の最後に、

「組織は、トップ以上にも以下にもならない」

と、強いメッセージを頂きました。

トップの考えが、その組織の社風を決める。

強烈な光を放つ人間に、人は集まる。

強烈な光を放つ地域に、ヒト、モノ、カネは集う。

「自分が何を大切にして、どこへ向かいたいのか。それを言葉だけではなく、行動で示し続けている人」

そんな人から自然と出てくるエネルギーが「光」であり、その光が「人の心に火をつける着火剤」になるのかもしれない。

今回も、社員である妹と一緒に参加できて良かったと思っています。

会社の外に出て、

他社の人に自分たちの会社の話をする。

他社の話を聞いて、

「自分たちならどうだろう？」と自分ごとにする。

2026年9月2日

孫の世代まで意識して経営する

おはようございます

娘に自作の絵本をプレゼントした魚屋のかぎやです。

「孫の世代まで意識して経営する」という話を書こうと思います。

・とろりとした食感と旨みを楽しめる「島根県産もちのり」

魚屋が選んだ

『氷見うどん海藻食べ比べセット』

富山県の名産・氷見うどんに、

・爽やかな磯の香りが広がる「三重県産あおさのり」

さらに、海津屋こだわりの専用つゆをセットにしました。

海藻が変わるだけで、同じ氷見うどんが驚くほど違う味わいに。

僕たちも試食して、シンプルなのにこんなに美味しいのかと驚きました。

冷水で締めた氷見うどんに、専用つゆと海藻をたっぷりのせるだけ。お好みで白ねぎや温泉卵、すだちを添えるのもおすすめです。

魚屋だからこそ提案したい、海藻を主役にした氷見うどん。

先日、経営塾の勉強会で、とある会社の経営発表を聞く機会がありました。

深い内容までは書けませんが、その方は近々、事業承継をして社長になる予定の4代目。

初代はお爺さま。

その後、お爺さまが早くに亡くなられたため、お婆さまが2代目を継がれたそうです。

そして、その初代・2代目の時代に会社は大きな収益を上げ、その時に築いたものが、何十年も経った今なお会社を支えている。

その話を聞いて、

「素晴らしいな」

と思うと同時に、一つの疑問が浮かびました。

僕たちは、孫の世代まで意識して今の仕事をしているだろうか？

僕が今ここで商売できているのは、間違いなく先祖のおかげです。

実は僕も4代目です。

かぎやは2035年で創業100周年を迎えます。

ひい爺ちゃんから始まり、

爺ちゃん、親父、そして僕。

代々、この天満という場所で商売を続けてきました。

残念ながら、

初代や2代目が築いた莫大な収益が残っている！

なんてことはありません（笑）

でも、

「この天満という場所で商売を続けてこられた歴史」

を残してもらいました。

株式会社カギヤとして考えれば、僕たちが初代です。

そう考えると、

今の僕たちがやるべきことは、

自分たちの時代だけを考えた会社づくりではないのかもしれません。

次の世代。

さらにその先。

孫の世代まで残る会社を作る。

そんな時間軸で経営することも必要なんだと思いました。

魚屋という商売自体が、今と同じ形なのかも分からない。

もちろん、

何十年先の未来なんて誰にも分かりません。

当たり前のことを当たり前にやっているだけでも、少しずつ衰退していく時代です。

未来の誰かから見れば「創業期」なのかもしれません。

いつか未来の白黒写真に写るメンバーとして、

孫の世代まで意識しながら、

今日もかぎやメンバーと共に、会社を少しずつ磨いていきたいと思います。

NEW 　 2026年10月29日

3度目のベトナムで見えた、新しいワクワク

メールは見ないので、詐欺には引っかからない魚屋のかぎやです。

「 3度目のベトナムで見えた、新しいワクワク」という話を書こうと思います。

チケットは13時から1階の正面玄関(藁焼き実演会場)にて配らせていただきます。

『購入にはチケットが必要です』

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先日、ベトナムへ視察に行ってきました。

今回はハノイに3泊、ホーチミンに3泊。

魚屋として、そして経営者として、改めて色々と考えさせられる旅になりました。

市場には色とりどりの野菜や果物が並び、飲食店では美味しい料理が次々と出てくる。

日本ではあまり見かけない食材もたくさんあり、食事とお酒が大好きな僕としてはめちゃくちゃ幸せな国でした。安いしね！

日本は経済的に豊かな国ですが、食料という面では海外に頼っている部分がとても大きい…

改めて、食べ物が豊富にあることのありがたさを考えさせられました。

これは初めてベトナムに行ったときに既に感じていましたが、都会の人たちはとにかく働いている！

道路には大量のバイクが走り、人も多く、お店も賑わっている。

街全体からエネルギーを感じました！

そして、その活気を支えているのが若い世代の多さ！

日本とベトナムでは人口構造が大きく違い、高齢化といわれている日本とは真逆のイメージ。

我が町、天満は若い人で溢れかえっているけどね…

そんな光景を見ながら思っていたのは、

「日本人の20代後半から30代前半の世代は、今のベトナムを絶対に見に行った方がいい」

「10年後、20年後、日本とベトナムはどうなっているんだろう？」

それぞれの当たり前が、10年後、20年後にはガラッと変わっているのかもしれません。

ちなみに、僕が初めてベトナムを訪れたのは2025年の1月。

その時に出会ったご縁から、ベトナムで活動する日本人の子どもたちのバスケットボールチームのスポンサーになることに。

出会って間もないのに、スポンサーになることを決めていました！

その後、家族旅行として2回目のベトナムへ。

そして今回が3度目。

気がつけば、約1年9ヶ月で3回もベトナムを訪れています。

全ては人の縁。

動いて、出会って、話して。

そして、惹かれるものには時間やお金を投資する。

何か明確な目的があって、毎回ベトナムへ行っているというよりも、出会った人や、その先に広がる可能性にワクワクしているのかもしれません。

「この困り事を解決できれば、現地の人たちに喜んでもらえるのでは？」

と思うことがありました。

その話は、ベトナムで頑張っている後輩とも共有しています。

今すぐ何かが始まるわけではありませんが、時が来れば自然と動き出すのかもしれません。

もちろん、何もせず待っているだけでは、何も生まれない。

だからこそ、今できることをコツコツ積み重ねておく。

よく、

「これからどうなりたいの？」

と聞かれることがあります。

でも正直、僕には「将来こうなりたい！」と明確に掲げている未来があるわけではありません。

ただ、一つだけあるのは、

「みんなで面白いチャレンジをしたい！」

という思い。

それは社員かもしれないし、経営者仲間かもしれないし、これから出会う人たちかもしれません。

自分一人ではできないことも、色々な人とつながることで、思いもしなかったことが生まれる。

そんな可能性にワクワクしたいですよね。

まだまだ勉強不足で、知らないことだらけですが、確実に前には進んでいるはず。

これからも、

目線は高く、腰は低く。

そして、しっかり肩を温めて、いつでも狙った場所に投げられる準備をしておきたいと思います。

#カツオの藁焼き

#ベトナム

#お魚屋さんかぎや

NEW 　 2026年10月19日

打席に立つと、見える景色が変わる

隙あらば銭湯に行きたい魚屋のかぎやです。

「打席に立つと、見える景色が変わる」という話を書こうと思います。

当日は(早い時間は特に)行列が予想されるため、商品受け渡しをスムーズにするために【チケット制】を導入しています。

一階正面玄関「藁焼き実演会場」横にてスタッフが「購入チケット」をお配りします。

ひと家族2パックまで、2パック購入の方は背腹1パックずつとさせていただきます。

さらに、「並ぶのが苦手」「売り切れが心配」というお客様のために【VIPファストパス】をご用意しました！

1. 13:00〜14:00（15パック）

2. 14:00〜15:00（15パック）

3. 15:00〜16:00（15パック）

今回も経営者の方による経営体験発表があり、僕は初めてパネルディスカッションで質問をする役として参加させていただきました。

正直に言うと、

「まだ入塾して数ヶ月の僕が何故そこに！？」

と、お声掛け頂いたときは思いましたが、

お声掛けしてくださったことには必ず意味があるし、打席に立つチャンスを頂いたのに立たないなら、何のために学んでいるかわからないよね！？

と、自分を洗脳して全力でぶつかってきました。

勉強会は18時からスタートですが、勉強会を作るメンバーは17時に集合しタイムスケジュールや当日の役回りをチェック。

なんだろう…

発表者と共にこの学びの場を作ったような感覚？仲間意識？距離感なのかな？

反対側に座っているのとは違う不思議な感覚を味わわせていただきました。

今後もチャンスを頂けたなら、有り難くお受けしようと思います。

しかし何故、今回僕はパネラーとして声をかけてもらったのだ？

先輩塾生に聞いてみると

先日参加した合宿での3次会

ホテルに戻って1つの部屋に5人で集まり円になって喋ったときの内容が、今回の発表者に対する問いとフィットしていたからだそう。

全員が同じ能力を持つ必要はないし、同じ役をする必要もない。それぞれの個性や強みを生かしながら、苦手をシェアし支え合うチーム作り。

多分この辺りの話だったと思い、パネラーとしての問いを

「他者に対して”何故？”で会話できているか」で組み立てました。

「あの人はきっとこう思っているんだろう」

と、自分の中で勝手に答えを出して相手の本当の想いまで聞き出せていない。

その溝が埋まればもっと関係が良くなって、強いチームになっていく。

そんな気付きになってもらえたら嬉しいですね。

にしても、

酒の席でついつい喋り過ぎてしまう自分に「やってんな」と思いながら、「ま、そう言う人間ですもんね」と諦めて自分を許しているのが私です。

そして、また打席に立つチャンスをいただけたなら、迷わずバットを持って向かいたいですね。

空振りするかもしれませんが、それも経験ということで。

2026年9月28日

何のために会社を成長させるのか

東道後で入った温泉のトロトロ泉質が素晴らしくて、またすぐに行きたい魚屋のかぎやです。

「何のために会社を成長させるのか」という話を書こうと思います。

いつも「お魚屋さんかぎや」をご利用いただき、ありがとうございます。

昨日は「リニューアルオープン3周年」

2000万円以上をかけたフルリフォームから、早いもので3周年。こうして3年間、無事に走り続けてこられたのは、お客様と仲間のお陰です。

その感謝の気持ちを込めて、ささやかですが、かぎやオリジナル巾着袋を配らせていただきました。

「魚福招来（ぎょふくしょうらい）」

これは、「美味しい魚で福を招く」

という想いを込めた、僕たちが作った言葉です。

毎日の食卓に美味しい魚とのご縁が増えて、そこから笑顔や会話が生まれ、たくさんの福が訪れますように。

そんな願いを込めています。

ちなみに、かぎやは今年で91年目。

2035年には、100周年を迎えます。

これからも、魚を愛するすべての皆さまに喜んでもらえる魚屋を目指して、スタッフ一同、しっかり頑張っていきます。

今後とも、お魚屋さんかぎやをよろしくお願いいたします！

今回も色々と考えさせられる内容だったのですが、その数日後。

シルバーウィークに大三島でゆっくり過ごす時間があり、勉強会で聞いた話を思い返しながら、

「これから株式会社カギヤはどうなっていくんだろう？」

そんなことを考えていました。

今日はその話を少し。

「経営者は、社員から尊敬される存在でなければならない」

社員とその家族の生活を守るために会社があり、社員の物心両面の幸せを追求することが経営者の役目。

だからこそ経営者は誰よりも率先して苦労し、自分自身の人間性や人格を磨き続けなければならない。

前で話をするだけが社長ではなく、社員の中に入っていく。時にはお酒を交えながら本音で話せる関係でいる。

会社作りも商売も根本にあるものは、

「信用と尊敬」なのだと。

レジェンド経営者のズッシリと重たい言葉を

、勉強会の初めに映像で見る時間にめちゃくちゃメモメモ。

そんな立派な人間には中々なれないですが、

「学び、考え、チャレンジ、改善」

そんな、一生懸命なところは見せていけるように頑張りたいですね。

「人のために、社員のために、お客様のために、前向きに考えよう。感謝しよう。」

今回の勉強会で印象に残った言葉は

「利他の押し付けは、利己になる」でした。

どれも素晴らしいことです。

僕自身も自分の家族、社員やその家族が幸せになれる会社を作りたいと思っています。

でも、「僕が正しいと思っているから、みんなもそう考えるべきだ」となった瞬間、それは本当に利他なんだろうか？ということ。

社員がマイナスな気持ちになっている時、

「もっとプラスに考えよう！」と言うのは簡単。

でも本当に大切なのは、無理やりプラスに変えることではなく、「なぜ、この人は今マイナスになっているんだろう？」と考えること。

まず話を聞く。

相手を知る。

何を幸せと感じるのかだって、人それぞれ違うはず。一緒に悩んで、一緒に考える。

社員の幸せを考えることと、自分が考える幸せを社員に押し付けることは、全く違うのだということですね。

これは僕自身、とても気をつけなければいけないことだと思いました。

昭和のノリで「いけー！やれー！」だけでは、通用しない時代ですから。

「事業承継」の僕の知らなかった世界についても考えさせられました。

そして今回の経営体験発表では、

今回発表された社長さんは、創業家の人間ではありません。

経営を任され、社員を背負い、会社を成長発展させている。

でも、会社の株を所有しているのは創業家です。

つまり、会社を経営する人と、会社を所有する人が違う。まさに株式会社。

経営を引き継ぐことと、会社そのものを引き継ぐことは、同じではないんですね。

その話の中で出てきたのが、

「事業承継と、志の承継。どちらが大切なのか？」という問いでした。

「何のために、この会社が存在しているのか」

という志も、共に働いている仲間と、その次の世代へも引き継いでいかなければならないのだということ。

僕自身は、かぎやとしては4代目。

そして株式会社カギヤとしては初代です。

そんな感じで日々色々と学んでいるのですが、今回のシルバーウィークは「しまなみ海道の大三島」へ行ってきました。

柑橘農園と海が目の前に広がる一棟貸しの宿で、テラスに座って海を眺めながら何もせずゆっくり過ごす。

大阪の天満とは正反対です（笑）

そんな場所で、勉強会のことを思い出しながら

「これから株式会社カギヤは、どうなっていくんだろう？」

そして、

「パパは、どうなっていきたいんだろう？」

そんなことを素晴らしい景色の前で、娘に相談していました。

有難いことに、リニューアル3周年を迎えたお魚屋さんかぎやは順調です。

でも、今の天満市場地下の店舗は、商品も、人も、パンパン…

そろそろキャパオーバーになってきました。

まだまだ会社として、次へ進まなければならないでしょう。

一方で、僕自身は今の生活でも十分満足しています。

「何のために魚を売るんだろう？」

「何のために会社を成長させるんだろう？」

最近、中期経営計画としてゆっくり会社について考える時間を取り、作った経営理念は

「魚を通して人と人のつながりを生み、生産者からお客様、働く仲間とその家族までを幸せでつなぐとともに、日本の魚食文化を未来へつなぐ。」

でした。

仕事と家庭の両立は、忙しい人ほど簡単では無いのかもですが、「美味しい食卓がある」ことがとても大切なんだと感じています。

「美味しい魚で福を呼ぶ」

まさに“魚福招来”が、昔も今も日本には必要なのかもしれませんね。

会社を大きくすること自体が目的ではない。自分の家族、社員、その家族、生産者、お客様、そしてこれから出会う仲間たち。

自分たちに関わる人が、今より少しだけ楽しく、幸せに生きていける。そんな人を少しずつ増やしていくために、会社を成長させる。

大三島のテラスでのんびり海を眺めながら、ゆったり暮らすのはもう少し先なのだろうなと…

明日からまた、都会のガヤガヤでコツコツ頑張ります。

2026年9月18日

強烈な光に、ヒト・モノ・カネは集う

かき氷屋さんをやりたい魚屋のかぎやです。

「強烈な光に、ヒト・モノ・カネは集う」という話を書こうと思います。

そんな晩酌の時間を、ちょっと贅沢にしてくれる5種セットです。

そしてこのセット、

友達の家で宅飲みするときの手土産にもおすすめ。

お菓子やお酒もいいけれど、

魚屋が選んだ乾き物を持っていく。

ちょっと珍しくて、気が利いていて、なんだかおしゃれ。

みんなで少しずつ炙りながら食べるのも楽しいセットです。

※お魚屋さんかぎや店頭でのお渡しとなります。

昨日、とある講演会に社員(妹)と参加してきました。

講師は、山梨県にある

とあるスーパーマーケットの社長さん。

僕と同じ魚屋出身で、38歳で社長になられた方です。

僕たちが拠点としている天満市場とスーパーマーケットでは、客層も売り方も違うと思うのですが、「商品を売ろうとする気持ち」は同じ。

マイクを持ってその商品の背景や、何故コレを売りたいかを自分の言葉で伝えると。

「3個から10個、下手すると100個」になる。

「伝える力、売る力」を、僕たちも磨いていかなければならない力だと、改めて感じさせてもらいました。

商品開発、仕入れ、売り場、などの責任を全て任せているそう。

それぞれが自分の得意な「役」で力を発揮する。

講演を聞きながら、

僕たちがやり続けていることと凄く似ていて、共感と安心で。でも「もっとやれることはある」と、そんな気持ちになりました。

講演後のグループディスカッションでの対話の中で、出た答えは、

講演の最後に、

「組織は、トップ以上にも以下にもならない」

と、強いメッセージを頂きました。

トップの考えが、その組織の社風を決める。

強烈な光を放つ人間に、人は集まる。

強烈な光を放つ地域に、ヒト、モノ、カネは集う。

「自分が何を大切にして、どこへ向かいたいのか。それを言葉だけではなく、行動で示し続けている人」

そんな人から自然と出てくるエネルギーが「光」であり、その光が「人の心に火をつける着火剤」になるのかもしれない。

今回も、社員である妹と一緒に参加できて良かったと思っています。

会社の外に出て、

他社の人に自分たちの会社の話をする。

他社の話を聞いて、

「自分たちならどうだろう？」と自分ごとにする。

2026年9月2日

孫の世代まで意識して経営する

おはようございます

娘に自作の絵本をプレゼントした魚屋のかぎやです。

「孫の世代まで意識して経営する」という話を書こうと思います。

・とろりとした食感と旨みを楽しめる「島根県産もちのり」

魚屋が選んだ

『氷見うどん海藻食べ比べセット』

富山県の名産・氷見うどんに、

・爽やかな磯の香りが広がる「三重県産あおさのり」

さらに、海津屋こだわりの専用つゆをセットにしました。

海藻が変わるだけで、同じ氷見うどんが驚くほど違う味わいに。

僕たちも試食して、シンプルなのにこんなに美味しいのかと驚きました。

冷水で締めた氷見うどんに、専用つゆと海藻をたっぷりのせるだけ。お好みで白ねぎや温泉卵、すだちを添えるのもおすすめです。

魚屋だからこそ提案したい、海藻を主役にした氷見うどん。

先日、経営塾の勉強会で、とある会社の経営発表を聞く機会がありました。

深い内容までは書けませんが、その方は近々、事業承継をして社長になる予定の4代目。

初代はお爺さま。

その後、お爺さまが早くに亡くなられたため、お婆さまが2代目を継がれたそうです。

そして、その初代・2代目の時代に会社は大きな収益を上げ、その時に築いたものが、何十年も経った今なお会社を支えている。

その話を聞いて、

「素晴らしいな」

と思うと同時に、一つの疑問が浮かびました。

僕たちは、孫の世代まで意識して今の仕事をしているだろうか？

僕が今ここで商売できているのは、間違いなく先祖のおかげです。

実は僕も4代目です。

かぎやは2035年で創業100周年を迎えます。

ひい爺ちゃんから始まり、

爺ちゃん、親父、そして僕。

代々、この天満という場所で商売を続けてきました。

残念ながら、

初代や2代目が築いた莫大な収益が残っている！

なんてことはありません（笑）

でも、

「この天満という場所で商売を続けてこられた歴史」

を残してもらいました。

株式会社カギヤとして考えれば、僕たちが初代です。

そう考えると、

今の僕たちがやるべきことは、

自分たちの時代だけを考えた会社づくりではないのかもしれません。

次の世代。

さらにその先。

孫の世代まで残る会社を作る。

そんな時間軸で経営することも必要なんだと思いました。