自然であるから自然
ブログおはようございます
「若者の最新トレンドは鶴橋にあり」と聞いたので早速行ってみると、そこには沢山の可愛いもの好きの女子達がショッピングを楽しんでいる中、ランチで入った韓国のオカンの韓国流接客に何より癒された魚屋の(おじさん)かぎやです。
(無愛想と親しみの間の接客)
(まるでいつも来てるような距離感)
さて、本日は
先週行った超弾丸出張【桃取出張】の話を書こうと思います。
その前に、
5月のイベント『お魚こどもチャレンジ』に総勢17名のこども達が参加してくれました。
ありがとうございました！
今回の体験でお魚に興味を持ち、今よりもっとお魚のことを好きになってもらえると嬉しいです。
そして何より、お魚屋さんかぎやに興味を持っていただけると最高です！
今後も「こどもの日」の企画として毎年5月に企画していく予定なので、これからもよろしくお願いします！
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【自然であるから自然】
桃こまちの生産者さんとは約5年のお付き合いになりますが、ここ数年は海の変化による(正確な原因は不明な)『大切に育てた牡蠣が出荷前に大量に死ぬ』ということが続いていました。
シーズンインの11月頃になると、かぎやのお客様から「今年は桃こまちいつから販売するの」と聞かれることが増えますが「まだわかりませんねー」と中途半端な答えしか言えない、そして生産者さんに恐る恐る「今年は出荷できそうですか？」と聞き、良かった今年は販売できそうだ！と安心する。
これがリアルな現状でした！
時間と労力を使って大切に育てた牡蠣が死んでいくのを現場で見るのは僕たちが想像している以上に辛く悲しいことだと思います。
タイの養殖業をやっている方も言っていましたが「海にお金が消えていく感覚」と…
頑張った時間に対してちゃんと対価が残らないと続けて行けないし、僕たちも気持ちよく販売できないと…
が、しかし
今回現場で見させて頂いた桃こまちは従来のイカダ作りの牡蠣ではなく『シングルシード方式』という一つ一つの種を専用のバスケットに入れて育てられた真牡蠣は「病気に強く成長が早いのが特徴」で、今まで苦しめられてきた牡蠣が死ぬということを減らせることと、何よりイカダ作りより軽労働で人手がかからず出荷できると生産者さんが仰っていました。
まだまだ試行錯誤のもと今期からスタートする新しい牡蠣【桃こまちNeo】が今後どうなるか期待ですが、例年通りの『桃こまち』も来期出荷用にしっかりイカダに仕込んでくれでいました。
聞くと
「来期出荷用の桃こまちは育ちが良い」みたいです！海(自然)は常に僕達の想像とその先に変化していくのでしょうねー
(そら読めないよね)
(自然であるからこそ自然)
僕たち魚屋ができることは現場で頑張ってくださる皆さんの気持ちを少しでも多くのお客様に伝え、それに付加価値を感じてもらえることだと思います。
ただ、そこにあるから食べるより
何故そこにあるか(少しでも)理解して食べる方が、間違いなく美味しく感じるはずですよねー
これからも頑張って
お魚エンターテインメントしていきます！
それでは今週も
頑張ってお魚売りまーす！
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店舗情報
株式会社カギヤ
KAGIYA Ltd.,
〒530-0033 大阪市北区池田町3-1 ぷららてんまＢ１Ｆ
JR環状線「天満」、地下鉄堺筋線「扇町」下車すぐ
営業時間｜【月～土】8～16時 【水】8～15時【日】8～13時
定休日｜祝日 行事カレンダー
最近のお知らせ
2025年7月2日
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2025年夏季休暇のお知らせ NEW
【休業期間：2025/08/15(金)～2025/08/17(日)】
2025年6月16日
お知らせ
【夏ギフト・お中元】は、かぎやオンラインストアで
2025年5月31日
イベント終了
父の日企画～全ての世代に美味しいくじら料理を！～
【開催期間：2025/06/13～2025/06/15】
2025年5月1日
イベント終了
お魚こどもチャレンジ第9弾
【開催期間：2025/05/10～2025/05/31】
2025年4月14日
お知らせ
クレジットカード決済対応のお知らせ
2025年4月8日
お知らせ
母の日ギフトはかぎやオンラインストアで
2025年2月27日
お知らせ
春ギフトはかぎやオンラインストアで
2025年1月25日
お知らせ
冬ギフトはかぎやオンラインストアで
2025年1月18日
お知らせ
年始のご挨拶
2024年12月25日
休業のお知らせ
年末年始営業のお知らせ
【休業期間：2024/12/31(火)～2025/01/05(日)】
2024年12月23日
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『サンタのオジサンがやってくる』 〜心がほっこりをプレゼント〜
【開催日：2024/12/24】
2024年12月21日
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テレビ大阪『大阪おっさんぽ』
2024年12月16日
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六福ふぐ予約受付中
【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】
2024年12月16日
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なにわ黒牛 しゃぶしゃぶ・すき焼き用 予約受付中
【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】
2024年12月16日
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ブリしゃぶ用切り身予約受付中
【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】
2024年12月16日
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天草大王水炊きセット予約受付中
【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】
2024年12月16日
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白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中
【開催期間：2024/12/16～2024/12/22】
2024年12月2日
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【休業期間：2025/01/01(水)～2025/01/04(土)】
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お歳暮・お年賀はかぎやオンラインストアで
2024年11月17日
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臨時休業のお知らせ（2024年11月24日）
【休業日：2024/11/24(日)】
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お魚屋さんかぎやの感謝祭
【開催期間：2024/11/15～2024/11/17】
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【開催日：2024/11/17】
2024年10月10日
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第7回 鰹の藁焼き 実演販売
【開催日：2024/10/26】
2024年8月26日
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リニューアルオープン1周年記念！ガラポン大抽選会！！
【開催日：2024/09/28】
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お魚こどもチャレンジ第8弾
【開催期間：2024/07/20～2024/08/18】
2024年7月16日
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【夏ギフト・お中元】は是非かぎやで！
2024年6月27日
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親子お魚さばき教室
【開催日：2024/06/30】
2024年5月31日
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父の日企画～全ての世代に美味しいくじら料理を！～
【開催期間：2024/06/14～2024/06/16】
2024年4月26日
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お魚こどもチャレンジ第7弾
【開催期間：2024/05/11～2024/05/31】
2024年3月28日
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お魚屋さんかぎやの創業祭
【開催期間：2024/04/19～2024/04/21】
2024年2月24日
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雛祭りイベント《パッと華やぐ海鮮ちらし寿司》
【開催日：2024/03/02】
2024年1月19日
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かぎやの恵方巻〜東北東を向いて一口で〜
【開催日：2024/02/03】
2023年12月28日
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新春ガラポン大抽選会
【開催日：2024/01/06】
2023年12月15日
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天草大王水炊きセット予約受付中
【開催期間：2023/12/15～2023/12/25】
2023年12月15日
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ブリしゃぶ用切り身予約受付中
【開催期間：2023/12/15～2023/12/25】
2023年12月15日
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白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中
【開催期間：2023/12/15～2023/12/25】
2023年12月15日
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大阪市プレミアム付商品券2023使えます！2次申込受付中
2023年11月30日
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『サンタのオジサンがやってくる』〜心がほっこりをプレゼント〜
【開催日：2023/12/23】
2023年11月7日
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ぷらら天満.天満市場《感謝祭》
【開催期間：2023/11/17～2023/11/18】
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PayPayスタンプカード発行中！
2023年10月13日
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第6回 鰹の藁焼き試食販売
【開催日：2023/10/28】
2023年10月10日
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大阪市プレミアム付商品券2023使えます！
2023年9月29日
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リニューアルオープン
2023年9月1日
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店舗改装に伴う一時休業のお知らせ
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2023年8月28日
お知らせ
読売テレビ【かんさい情報ネットten.】放送されました！
2023年8月24日
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週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆8月26日号
2023年8月15日
お知らせ
かんさい情報ネットtenでかぎやが紹介されます【2023年8月25日】
2023年8月8日
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お魚こどもチャレンジ第6弾 夏休みお魚自由研究
【開催期間：2023/08/12～2023/08/31】
2023年8月1日
休業のお知らせ
2023年夏季休暇のお知らせ
【休業期間：2023/08/13(日)～2023/08/16(水)】
2023年7月20日
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週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆7月22日号
2023年7月10日
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国産蒲焼きうなぎが当たる！ガラポン抽選会
【開催日：2023/07/29】
2023年6月8日
イベント終了
父の日企画 ～全ての世代に美味しいくじら料理を！～
【開催期間：2023/06/16～2023/06/18】
2023年5月25日
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週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆5月27日号
2023年5月17日
キャンペーン終了
PayPay決済で50%還元クーポン配布中
【開催期間：2023/05/02～2023/07/15】
2023年4月27日
イベント終了
お魚こどもチャレンジ第5弾
【開催期間：2023/05/06～2023/05/27】
2023年4月13日
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週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆4月22日号
2023年3月27日
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ぷらら天満.天満市場《創業祭》
【開催期間：2023/04/21～2023/04/23】
2023年3月23日
お知らせ
週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆
2023年2月23日
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かぎやのひなまつり〜蛤で願う夫婦円満〜
【開催期間：2023/02/27～2023/03/03】
2023年2月23日
お知らせ
プレミアム付商品券2月28日まで
2023年2月23日
お知らせ
週刊大阪日日新聞☆コラボ企画☆2月25日号
2023年2月1日
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インターネットラジオ「ホンマルラジオ」に出演させていただきました！
2023年1月31日
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PayPay決済で10%還元クーポン配布中
【開催期間：2023/01/31～2023/03/31】
2023年1月26日
イベント終了
かぎやの節分 〜心の鬼退治〜
【開催日：2023/02/03】
2023年1月14日
お知らせ
週刊大阪日日新聞に掲載されました！
2023年1月1日
お知らせ
新年のご挨拶
2022年12月31日
イベント終了
超お買い得を詰め合わせ！『産直福袋2023』
【開催期間：2023/01/05～2023/01/20】
2022年12月24日
お知らせ
年末年始営業日のお知らせ
2022年12月17日
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白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中
【開催期間：2022/12/17～2022/12/24】
2022年12月14日
お知らせ
楽天pay決済2022年12月31日まで
2022年12月13日
セール終了
六福ふぐ予約受付中
【開催期間：2022/12/13～2022/12/19】
2022年12月10日
イベント終了
サンタのオジサンからクリスマスプレゼント
【開催日：2022/12/24】
2022年12月10日
お知らせ
営業時間変更のお知らせ
2022年12月10日
キャンペーン終了
PayPay決済で10%還元クーポン配布中
【開催期間：2022/12/11～2022/12/24】
2022年12月10日
お知らせ
ウェブサイトリニューアルのお知らせ
2022年10月13日
イベント終了
第5回鰹の藁焼き試食販売（※開催日変更になりました）
【開催日：2022/11/05】
2022年10月13日
お知らせ
日本古来の食文化に新たな風が吹く
2022年9月26日
お知らせ
営業時間変更のお知らせ
2022年9月17日
イベント終了
かぎやの縁日で楽しいご縁を
【開催日：2022/09/25】
2022年9月5日
キャンペーン終了
大阪市プレミアム付商品券2022使えます！
【開催期間：2022/11/01～2023/02/28】
2022年8月29日
お知らせ
水産経済新聞で紹介されました！
2022年8月28日
お知らせ
かぎやスタッフのSNSをご紹介！
2022年8月2日
イベント終了
〜夏休み特別企画〜 『みんな大好きカブトムシをプレゼント』
【開催日：2022/08/13】
2022年7月11日
お知らせ
営業時間変更のお知らせ
2022年7月6日
イベント終了
【天神祭をハモと共に祝おう】〜祝(いお)うて三度パンパンパン〜
【開催日：2022/07/23】
2022年5月24日
イベント終了
父の日企画～全ての世代に美味しいくじら料理を！～
【開催期間：2022/06/17～2022/06/19】
2022年4月28日
イベント終了
お魚こどもチャレンジ第４弾
【開催期間：2022/05/01～2022/05/22】
2022年3月30日
イベント終了
ぷらら天満.天満市場《創業祭》
【開催期間：2022/04/15～2022/04/17】
2022年2月28日
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PayPay決済で10%還元クーポン配布中‼️
【開催期間：2022/03/01～2022/03/31】
2022年2月18日
イベント終了
ひな祭りまでの期間「オリジナル塗り絵」を無料プレゼント
【開催期間：2022/02/19～2022/03/03】
2022年2月2日
イベント終了
節分に当店をご利用の方に鬼のお面と福豆を無料プレゼント
【開催日：2022/02/03】
2021年11月28日
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白寿真鯛しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中
【開催日：】
2021年11月28日
セール終了
鰤しゃぶしゃぶ用切り身予約受付中
【開催日：】
2021年11月21日
キャンペーン終了
干物お歳暮セット早期予約受付中(paypayキャンペーン併用）
【開催期間：2021/11/21～2021/11/28】
2021年11月21日
セール終了
干物お歳暮セット早期予約受付中
【開催期間：2021/11/21～2021/12/16】
2021年11月8日
イベント終了
土佐フェア
【開催期間：2021/11/08～2021/11/13】
2021年11月5日
イベント終了
ぷららてんま天満市場“感謝祭”開催‼️
【開催期間：2021/11/19～2021/11/21】
2021年10月30日
イベント終了
第4回鰹の藁焼き試食販売
【開催日：2021/10/30】
2021年10月18日
キャンペーン終了
『超PayPay祭』開催中！お買上げ金額から20%戻ってくる！
【開催期間：2021/10/18～2021/11/28】
公式ブログ
2025年7月8日
大畠のお料理
・エゾバイと芽キャベツのガーリックマヨネーズ和え NEW
2025年7月1日
経営方針
魚屋×AIとは？
2025年6月22日
大畠のお料理
・殻付きホタテとブルギニョンバターのロースト
2025年6月20日
イベントについて
食材が繋ぐ、信頼と挑戦！
2025年6月13日
イベントについて
クジラをもっと身近に、みんなで育てる日本の食文化
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100年企業の人材育成プログラム 12月が一番怖い 17日からは通常営業です 1番集客のあるイベント 30人くらいがほっこりして自分もお仕事がんばろって思ってくれれば嬉しいかな 30本くらい炒められていたよ 4月から新一年生になる娘に負けないように AIチャット chatGPT fishmongerkagiya magakiアイドル NASA SixTONES SR400 THEFIRSTSLAMDUNK UNO言い忘れがち あかねファンは額に入れて飾りなさい あつ森 あつ森でレイアウト ありがとう あれは完全に細くて辛いやつ いわしのすり身 うちも数えていたら90年くらいかな おいちー おうちごはん おっちゃんありがとう おもてたより広い お天道様が見ている お寿司の歴史 お年玉 お歳暮ギフト お鍋の季節 お風呂が好きにな年頃 お魚こどもチャレンジ お魚屋さんかぎや お魚屋さんかぎや動画チーム かぎやのひなまつり かぎやの縁日 かぎやも登録しました かぎや産直福袋 かなぎちりめん こどもの日 この価格で今年も販売できたことが これはもう登録せんと ご迷惑をお掛けします さあどうする さぶいぼ すり身 そういえばコンビニでこれ欲しいって買わされたポチ袋 そうなの！？ それでも伝えたいことがある それもまた夏休みの思い出 それを作るのが僕のお仕事 そろそろお魚は秋色 そろそろ中年と呼ばれる年齢 そんなの関係ねぇ そんな思い出が多い方がいいと思う たまたま出てきたフレーズ だから感謝の輪をつなぐ ついつい喋り過ぎてしまう ついに12月がきてしまった つみれ汁で温まってね てっちり てなに？ ととのいガツオ ととのったことないけど どじょう金魚すくいってなに どれも絶対に食べてもらいたい なんでも知ってる友達が1人増えた感覚 にんにく卵黄 にんにく注射 ひとりひとりが輝ける舞台 ひとり映画 ひなまつり まさかお年玉をもらえるとは またソフトボールしたいな また来世で会おう また来年もやろう みっちーいつもありがとうな みんなで楽しいことしよう もう少し値段下がってくれると有難い もっと自分も磨いていかないと ももことまちこ やり甲斐と経験と実績 アンチョビーズ イカナゴ解禁 イルカセンター イワシのすり身試食販売 インドアスポーツの元バスケットマン オッサン2人の仲良し話 オパピ カゴカマス カニ担当はカニアレルギー カブトムシ カラダにピース カルピス出てきた ガッチャンありがとう ガラポンで国産うなぎは大盤振る舞い ガラポン抽選会 キックスターター キリン秋味が出る頃やね クサアジ グランフロント グランフロントクオリティ グランフロント大阪 ケツメイシ コミュニティ コンビニで揃うね ゴルフ焼け サックス サンタのオジサン シン仮面ライダー ジェシー スカイラウンジほしい スプラトゥーン3 スラムダンク ズワイガニ セコガニ セルスターターにおいていかれる説 タイしゃぶ タイ料理 チャットGPT チームで成長してなんぼ チームスポーツってやっぱいいね トムヤムクン トレンド トートバッグ ドラゴンボール ハタハタ ハモ ハロウィンゾンビ ハーフくらいが家族に迷惑をかけない バイク乗りたい バット振れる自信ない パパも社長も頑張る パーカー パーソナライズド検索 ビーチボーイズではない ビープラッツプレス ビームス ピラティスのときは付けておきたい ピラティス舐めたらあかん ピーマンは丸くて大きいやつ ファッション ファンの方々ごめんなさい プラス思考人間で良かった プログラミング プール焼 ベビタピ ホタルイカ ホタルイカしゃぶしゃぶ ホンマルラジオ ボタンエビ ボール投げれる自信ない マイクはタバスコ マスク生活終了で素顔が見える ママ友 メントスコーラ ヤマサコウショウ ヨガ仙人ではない ワクワクドキドキさせてあげる 一応かぎや4代目 一緒に何かに挑戦する 三重 上天草 中年を楽しむ 久しぶり過ぎでドキドキした 亀太郎は枠の永久社員 五和 今はゴルフとピラティスボーイズ 今はゴルフピラティスマン 今回の出張は総勢16名 今年の夏はアクティブに動けた 今年はもっと凄いことになるかも 今年もチャレンジ 今日から新しい事務所 仲間がいるということの素晴らしいさ 何もなく無事に終わってください 何見ても鍋にしたくなるあるある 健康な気がしている 健康に生きていくために 備長炭干物 元バスケットマン 全力で頑張れ 全国各地に色々な寿司文化 出雲そば 出雲大社 千葉 原宿 取材受けるの楽しいね 善と悪 四季旬菜むら田 国産蒲焼きウナギ 土用丑の日 地域 夏のイベント 夏のゴルフは命懸け 夏の思い出 夏も半分終了 夏男は恥ずかしい 外す外さない 大人になってからの勉強が楽しい 大人の毛染め 大阪 大阪卸売市場本場上場 大阪市プレミアム付商品券 大阪産業創造館 大阪締め 天満 天満市場 天満市場感謝祭 天神祭 天神祭をハモと共に祝おう 天草 天草大王 夫婦円満 奄美に行きたい 奇跡 子どもたちの笑顔が最高 子供たちと何かを生み出す 子供たちの笑顔が一番強い 学びを止めるな 安静に安静に 定期検診 宮城 家庭に無料配布してくれる新聞 寿司 少しずつでも変えていく 島根出張 左手にゴミ袋持っていたのに 幸せな時間を増やす 幼稚園最後の運動会 役にたつ情報 怖い鬼から可愛い鬼に変える 思いやりを持った会話が絶対 怪我せんようにしよう 感謝 改装 文化 新物 日刊水産経済新聞 書きながら涙でるよね 最近反省することが多い 最高に楽しいイベントにする 木曜日祝日はお休みです 東京 東急リバブル 松葉ガニ 株式会社枠 桃こまち 桃こまち詰め放題 桃取 死にそうな顔を半分隠せる 決して自分から似てるとは言ってないよ 沢山に人に感謝しかない 沢山のメッセージで幸せ 海に行きたい 海焼け 激ムズ企画 無料の新聞なんだって 熊本 牡蠣 牡蠣詰め放題 特に体型も変わらず 珍魚が揃うお魚 現状維持はマイナス 生ニタリクジラ 産直福袋 男子ごはん 町のお魚屋さんができること 疲れもなく丁度いい 白魚 盆休みは14〜16日 盛り上げていきましょう 真っ暗の中でひとりで楽しむ 真牡蠣 睨みつけられるとドキドキ 瞑想は多分サウナのととのうのやつ 知らんけど 石巻 福をいっぱい詰め込んだ 福袋 立ち止まる勇気も必要 竹下通り 筋トレ 筋トレBIG3だけ再開しよかな 節分 素魚 結局いつもの投稿 美味しく健康にが一番 美遊空間四国 肋骨折子 肘にばんそうこのタザさエグい 脳で試食させる 若い頃より上品に 菅北小学校 藁焼き延期 藁焼き試食販売 襟付き着とかんとね 覚えきれない 記憶に残る表彰状 話せるお魚屋さんをもとう 誰かピラティスボーイズのTシャツ使って 誰か興味あるのだろうか 謹賀新年 豆まき 贅沢な時間の使い方 走り 超おすすめ 身体の奥の奥にある筋肉との出会い 週刊大阪日日新聞 釘煮 関西のお魚業界を盛り上げる会 需要があるのか 面白いことやろう 風習 食が繋ぐ家族のコミュニケーション 食べるタイミング 食欲の秋 高知 髪飾りはレモン 鬼は自分の心の中の煩悩 鬼退治 魚屋がカブトムシをプレゼント 魚屋が地鶏も販売中 鰹の藁焼き 鰹の藁焼き試食販売 鳥取出張 鳥肌 黄金のハモ
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