【黄金のハモ】が始まりましたよー
ブログおはようございます
海外在住のお客様から「母の日に2人で暮らす親に何か詰め合わせで送ってほしい」とのご注文(FBメッセージ)が入ったので、すぐに得意の『備長炭干物のセット』を手配した、海外に居てるお客様とも繋がっているグローバル感を醸し出していきたい魚屋のかぎやです。
(実家で暮らす親にお魚を送るサブスクやろかな)
さて、本日は
「【黄金のハモ】が始まりましたよー」
を書こうと思います。
その前に、
現在開催中の企画『お魚こどもチャレンジ』が「こどもの日」の企画として鯉のぼりならぬ「旬のお魚がブッ刺さったのぼり」を今月のキャラクターにしているせいか、5月5日だけのイベントと思い「まだやってるの？」というお客様が何人かいてたので改めて
【5月22日までの受取予約が可能ですよ】
と伝えておきますね！
切り身を買ってきて食べるのとは違う『命あるものをいただく』という意味を家族みんなで共有していただき、そしてお魚をもっと好きになってもらいたいのがこの企画の一番大切なところです。
台所の後片付けや、その為だけに時間を作るのが大変だとは思いますが、子供たちのワクワクがそれ以上のものになると僕は思っています！
是非ご参加ください！
DMお待ちしております！
(お魚屋さんかぎやのHP)
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【相変わらず最高の品質】
毎年恒例11月からシーズンINし4月中旬まで毎日販売し続けていた真牡蠣(桃こまち)もシーズンOFFになり、それに変わってシーズンINするものがこの『黄金のハモ』です！
天草諸島に囲まれた穏やかな内海である不知火海（八代海)で育った「黄金のハモ」は、荒波に揉まれることなく穏やかな環境で生活しているので性格が優しく、激しい場所で育ったハモに比べ「皮が厚くならず身も骨も柔らかなことが特徴」です。
(基本的にハモは凶暴やからね！)
(人にもガッツリ噛みついてくるよ！)
さらに、不知火海には多くの川が注ぎ込みプランクトンや餌が豊富なので、その美味しい餌を沢山食べ、そして争いのない世界で優雅に生活をした「セレブなハモ」が黄金のハモなのです！
(何がセレブかは知らんけど)
上質なハモ(セレブハモ)『黄金のハモ』を今期もよろしくお願いします。
ここからほぼ毎日秋の終わりまで入荷は続きますが『夏のイメージの強いハモの本当の旬は始まりと終わりです！』
卵を持つ(産卵期)前の今【始まり】と卵を剥がれまた栄養を蓄えだす【終わり】がハモの一番美味しい時期なので、是非そのことをイメージした上でこの始まりのハモを堪能してください！
おすすめの食べ方はもちろん
『ハモ鍋』ですよー
玉ねぎと三つ葉と素麺を用意するだけです！
(柚子胡椒があればもっとスペシャル)
めちゃくちゃ簡単に絶品のハモ鍋が食べられるので、この文章を読んでくれているアナタは絶対に食べてくださいね！
骨切りは僕たちにお任せください！
「今週土曜日に4人でハモ鍋をやりたい」とかでメッセージ頂けたらOKです！
それでは
明日は仕入れ無しですが
15時までの営業です
明日も頑張って
お魚売りまーす！
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