上手くいかないこと

2026年7月16日　経営方針

おはようございます。

日曜日から4日間、毎日カツオを食べている魚屋のかぎやです。

さて本日は、

「上手くいかないこと」という話を書こうと思います。

その前に、

重大な発表というか、

お知らせを少し。

「自社で作っていたお寿司をしばらくの間、止めます」

理由はシンプルで、人員不足です…

実は先日、親父が店頭で転けました。

頭は打っていないので命の心配は無いのですが、足の骨を骨折。すぐに手術し今は入院リハビリ中です。

「最近お父さん居てないね」

は、それが理由です。

親父がやってくれていた仕事は、メンバーみんはのお手伝い的なポジション。

一人一人の1割をカバーするようなスーパーサブだったので、その細かいところの1割が、会社としては結構大きな負担になっています。

ということで、ごめんなさい！

しばらくの間、

お寿司は自社では作りません。

また再会できる日が来たら、

よろしくお願いします。

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「上手くいかないこと」

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ここ2回のブログは、

「人を動かす5つの力」

「人間的魅力はアウトプットから生まれる」

と、完全に社内報で、

かぎやメンバーに向けて話を書いてきました。

今日は少し現実的な話というか、僕の悩み(心の声)を書いてみます。

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周りからどう見られているかは分かりませんが、僕たちかぎやも、何もかも上手くいっている訳ではありません。

というか、

上手くいかないことの方が圧倒的に多いです…

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特に、「寿司」と「EC」

この2つの部門は、かなり長いこと試行錯誤を続けています。

もちろん、日々チャレンジしています。

でも、思ったように売れない。

反応が薄い。

時間という投資をめちゃくちゃ使っていますが、中々回収できる兆しが見えません…

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でも、諦めず

話し合い、改善する。

またやってみる。

仮説。実践。検証。

その繰り返しです。

今日はその中でも、

「EC」について少し書こうと思います。

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最初に作ったのは、

「旬の美味しい定期便」でした。

年4回、勝手に送られてくる美味しい物。

きっかけは、僕自身が毎年ふるさと納税で頼んでいる「果物定期便」です。

果物が家に届くたびに、

家族が「フルーツが届いた！」

と喜ぶ姿を見て、

「これが魚だったらどうだろう。」

そんな想いから作ったのが

「旬の美味しい定期便」です。

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次に考えたのは、

「家庭の冷凍庫の隙間を狙う」

という作戦。

いつでも美味しい魚が冷凍庫にある。

朝ごはんや、一品足りないときに簡単に食べられる。

それってすごく豊かなことだと思ったので。

そこで、

こどもイベントに出店して、ガチャガチャを設置して、クーポンを入れてみたり。

そんなこともやりましたねー

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そして最近、

新しく始めたのが、

「週末の大人の贅沢」というコンセプト

イメージは、

昔の「おとなのふりかけ」のCM。

子どもたちが寝静まった後、

大人だけでこっそり食べる贅沢な一品。

そんな時間を届けたいと考えました。

そして、その新商品を

できるだけコンスタントに出す！

週の真ん中に商品をアップして、

ポチっと注文すれば、週末には届く。

そんなスピード感のある小さな贅沢。

そんな世界観を作ろうとしています。

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正直、何が当たるかなんて、

全く分かりません…

ただ、少し面白いことも起きています。

ECでアップした新商品を見た友達から

「店舗受け取りで欲しい」

という注文が入り始めたんです。

それも個人的に、直接DMで。

EC事業として考えると、

これが正解なのかは正直よく分からないですが、でも、結果として売れているならOKでしょう。

その商品を美味しいと思ってもらって、今度は誰かへの贈り物として「ECでポチっと」してもらえるかもしれない。

それで十分です。

とにかく、

動かなければ何も始まらない！

現状維持はマイナスですからね！

引き続き頑張っていきますので、

応援してもらえると嬉しいです。

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