“元パタンナーからの電撃転職！”

趣味として美味しいお魚料理を求め食べ歩いたり、自ら試行錯誤しお魚料理を日々作っていたりと魚に対する興味から魚屋の世界に飛び込みました。
日々料理人のお客様との会話で知識を深め自ら料理を作り経験値にすることで、自分が感じたリアルな情報を他のお客様に自信を持って提供しています。

“正直な商売で信用を買い、自らを販売する“

お客様が求めるお魚や興味を持たれたお魚に対して、それを最高の形で食べていただく為に調理法や保存の仕方などを相談提供しています。
後日ご来店されたお客様に「美味しかったよ！」と言って頂けることにやり甲斐を感じ、いつでもどなたに対しても正直に全てをお伝えする。
そして生まれる信頼関係を大切にしています。どなた様でもお気軽にお声掛けください！

大畠丈典のプロフィール

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