代表者あいさつ | お魚屋さん かぎや
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代表者あいさつ

GREETINGS


【お魚でエンターテイメント】
私達「お魚屋さん かぎや」は、お客様の日常の近くにあり続ける魚屋でいること、「この魚はどうやって食べれば美味しいの?」「保存はどうしたらいいの」など、気軽にいろんな質問やお願いごとができる「話せる魚屋」であることが大切だと考えています。


【お魚が食卓に並ぶことで、家庭が賑やかになる】
「美味しいお魚が食べたい!」当然のことですが、実はそこには知識と経験値が必要です。
お魚は季節やその年の漁獲量で食べられる魚種や値段、味が大きく変わります。それはこの国が四季の彩りがある島国だからです。ゆえに生じる旬のランダム性も日々の食卓を楽しむ要素になってほしいと思っています。

家族みんなで「お魚って美味しいね」と、食事を楽しめる文化を作っていくことが我々お魚屋さんの使命なのです!

代表 鍵谷 能成

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